Αρχιτέκτονες: Διονύσης Σοτοβίκης, Αναστάσης Σοτοβίκης, Κίρκη Μαριολοπούλου, Κωνσταντίνα Μπάτζιου | Κατασκευή: Διονύσης Σοτοβίκης, Αναστάσης Σοτοβίκης | Φωτογράφοι: Βασίλης Μακρής, Διονύσης Σοτοβίκης |2011
Οι αρχιτέκτονες Διονύσης Σοτοβίκης και Κίρκη Μαριολοπούλου μαζί με τους Αναστάση Σοτοβίκη και Κωνσταντίνα Μπάτζιου του SOTOVIKIS+B, ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν τα Il Buco_Deli και Il Buco_restaurant στου Ψυρρή, επιδιώκοντας την απόδοση του έντονου χαρακτήρα της περιοχής με μια πιο σύγχρονη και φρέσκια άποψη.
Το il buco_deli είναι 15τμ και το concept ήταν να είναι ένα μικρό κουτάκι που ανοίγει και κλείνει στο δρόμο. Οι πάγκοι ανοίγουν προς τα έξω, προσκαλώντας σε να δεις και να γευτείς κάτι από το περιεχόμενό του. Βάφτηκε μαύρο ώστε όταν κλείνει να χάνεται στην περιοχή, να γίνεται ένα με αυτή. Επειδή ο χώρος ήταν πολύ μικρός δεν φτιάχτηκε βιτρίνα αλλά ενισχύθηκε η αίσθηση της τρύπας και από εκεί προέκυψε και το όνομά του, “il buco” είναι η “τρύπα” στα ιταλικά. Οι αρχιτέκτονες ήθελαν οτιδήποτε συμβαίνει έξω από το μαγαζί να καταγράφεται στην πρόσοψή του, γι’ αυτό και χρησιμοποίησαν στο εξωτερικό του ένα υλικό σαν το κόντρα πλακέ, που ακόμα και αν γεμίσει με γκράφιτι και αφίσες θα διατηρήσει τον χαρακτήρα του.
Το il buco_restaurant στον επάνω όροφο του απέναντι κτιρίου φτιάχτηκε μετά. Ο κεντρικός του χώρος που είναι το bar και λειτουργεί και σαν μικρό deli, βάφτηκε και αυτός μαύρος με ράφια από κόντρα πλακέ ώστε όχι μόνο να υπάρχει η σύνδεση των δύο χώρων, αλλά και μία έμφαση στη διαφορετική ατμόσφαιρα του συγκεκριμένου κομματιού.
Οι υπόλοιπες αίθουσες του εστιατορίου είναι πολύ φωτεινές και βαμμένες λευκές. Τα απλά λευκά τραπέζια συνοδεύονται από παλιές καρέκλες που αγοράστηκαν από τα παλαιοπωλεία της περιοχής του Ψυρρή στις οποίες όμως δώθηκε νέα πνοή με την προσθήκη καθισμάτων από πλεγμένες λωρίδες δέρματος. Τα έργα στους τοίχους είναι του Διονύση Σοτοβίκη από ριζόχαρτο, νερό και φωτιά. Αυτό το παιχνίδι μεταξύ παλιού και νέου αφήνει τον επισκέπτη με ένα ζεστό νοσταλγικό συναίσθημα, το οποίο είναι πολύ χαρακτηριστικό της τοπικής ατμόσφαιρας της περιοχής.